テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーツ香、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がります。第二アロマには軽いパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが感じられ、第三アロマはほのかなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感が心地よく、中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュはすっきりとした酸が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの清涼感が残ります。
ピノ・ブラン・クラシックは、アルザス地方のベストハイムが生産する白ワインです。アルザスは多様な土壌と気候条件を持ち、ワイン造りにおいて特別なテロワールを提供します。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性も良く、日常使いから特別な場面まで幅広く楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが多く、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、果実のアロマを引き立てるためにオークの使用は少ないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、全体的に清々しい印象に変化する。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では爽やかな酸が広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年程度で、すぐに楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、軽やかなスタイルが魅力。軽食やシーフードとのペアリングに最適。