テイスティングノート
【外観】淡い金色で、粘性が感じられる透明度。 【香り】バラやライチ、トロピカルフルーツの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは甘く、口の中で豊かに広がり、フルーツの濃厚さとともにさわやかな酸味が感じられる。フィニッシュにかけては、蜜のような甘さが残る。 【余韻】長く続く甘さと、スパイシーな後味が特徴的。
ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のベストハイムによって生産されるデザートワインです。このワインは、遅摘みのぶどうを用いており、甘さと風味の濃厚さが特徴です。アルザスのテロワールが生み出す独特のミネラル感と、フルーティーな香りが調和した、特別なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのぶどうを用い、自然発酵が行われると考えられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が施されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある黄金色で、輝きがあり粘性が高く、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが立ち上り、特にパイナップルやマンゴーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツやスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、豊かな甘みと共に酸味が心地よくバランスを取り、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に優しい印象だ。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別な場面でのデザートとして楽しむのが推奨される。