テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンと酸がバランス良く、フィニッシュではスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスが感じられる。
Bin No 1 Shirazは、オーストラリアのBest'sワイナリーが手掛ける赤ワインです。このワイナリーは、特にシラーズにおいて高い評価を得ており、伝統的な手法と現代技術を融合させた生産スタイルが特徴です。オーストラリアの豊かなテロワールが育んだぶどうから生まれたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、赤ワイン愛好家にとって一度は試してみる価値があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Bin No 1 Shirazは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに豊かな風味と複雑さを与える。熟成期間は一般的に12ヶ月以上と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色から深い紫色のグラデーションが見られ、光を透過させると輝きが感じられる。粘性は高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかに燻製のニュアンスが加わる。徐々に複雑さが増し、余韻に深い香りが残る。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプラムのリッチな果実味が広がる。中盤ではスパイシーな要素と心地よい酸が調和し、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸味はバランスが良く、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性抜群で、特別なディナーシーンにおすすめ。