テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青りんごや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、ミネラル感や花のニュアンスも見られる。バラやジャスミンの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとあり、中間にはミネラル感のある膨らみが感じられる。フィニッシュはすっきりとした余韻が残る。 【余韻】酸味が心地よく、長い余韻に続くフルーティーさが特徴。
リースリングは、オーストラリアのベスト・ワイナリーが手掛ける白ワインで、清涼感とフルーティーさが特徴です。オーストラリアのテロワールが育むこのワインは、果実味豊かでありながらバランスが良く、洗練された味わいを持っています。リースリングはその多様性から、特にアジア料理やスパイシーな料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すことを重視しています。熟成は短期間で行われ、清涼感とフルーティーさを保つスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの香りが豊かで、時間が経つにつれて花の香りや蜜のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで清涼感のあるアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が口の中をクリーンに保ち、余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
2021年は飲み頃で、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、特にフレッシュな状態での飲用が推奨される。アペリティフや軽めの料理と相性が良い。