テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、蜂蜜、白い花、オレンジの皮の香りが感じられます。 【味わい】初めは甘く、次第にフルーティーな酸味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。フィニッシュには、リッチでクリーミーな余韻が感じられます。 【余韻】長く、カラメルやナッツの風味が残ります。
オールド・クォリー・フロンティは、オーストラリアのベサニーによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に甘みと豊かなフルーツ感が特徴で、デザートとの相性が抜群です。オーストラリアのテロワールを反映し、果実の凝縮感と新鮮さを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マンゴー
パイナップル
アプリコット
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
凝縮感
甘み
フルーティーな酸味
クリーミーさ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
チョコレートムース
パイナップルのキャラメリゼ
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、その後低温発酵が行われる可能性があります。熟成は、果実の風味を引き出すためにオーク樽で行われることが考えられ、数ヶ月から1年程度の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、濃厚な輝きを放ち、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
初めは蜜やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやバニラのニュアンスが感じられる。全体として甘美で魅惑的な香り。
味わい
アタックは非常にリッチで、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではバランスの取れた甘さと酸味が登場し、タンニンは滑らか。後味には心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やデザートとのペアリングに最適。全体的に非常に魅力的なデザートワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5