テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやレモンの香りが広がり、続いてホワイトフラワーやミントの清涼感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間では果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはクリーンな後味が残ります。 【余韻】余韻は爽やかで、軽やかな果実味が引き立ちます。
ベサニーによるリースリングは、オーストラリアのテロワールを活かした白ワインで、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。オーストラリアの気候はリースリングの育成に適しており、特に涼しい地域での栽培が良質なワインを生み出します。このワインは、アジア料理や軽めの魚料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンでも楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温で発酵させることでフルーティさを保ちながら、酸味を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多く、熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。これにより、フレッシュさと果実の風味が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地良い。全体的に軽快で飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間に楽しめる。軽やかさを活かしたアペリティフや、シーフード料理とのペアリングに最適。