テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、やや濁りが見られる。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマではスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。第三アロマにはオークの香ばしさやレザーの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめる。
シラーズはオーストラリアを代表する赤ワインで、特にベサニーが生産するものは、その豊かな風味と深い色合いが特徴です。オーストラリアの多様な気候と土壌が、シラーズに独特のキャラクターを与えています。果実味が豊かで、スパイシーなニュアンスも感じられ、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月とされ、果実のフレッシュさを保ちながらも、オークのニュアンスを取り入れるバランスが求められます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から黒に近い濃厚な赤色。輝きがあり、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
豊かな果実香が広がり、黒いベリーやプラム、スパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりしたタンニンが感じられる。酸味も適度で、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やグリルした野菜との相性が良い。今後の発展にも期待が持てる。