テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明度。 【香り】グリーンアップルやシトラスの香りに続き、白い花やハーブ、さらにバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、柑橘類の風味が感じられる。
ジャスティス・ヴィンヤード・エステート・シャルドネは、オレゴン州エオラ・アミティ・ヒルズで生産されており、ベセル・ハイツによって造られています。この地域は、冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、エレガントなシャルドネを生み出すのに理想的な環境です。ワインは、フレッシュな酸味と果実味のバランスが絶妙で、特に料理との相性が良い白ワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
シトラス
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
リッチな果実味
クリーミーなテクスチャ
バランスの取れた味わい
料理との相性
グリルチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
チーズプレート
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。通常、シャルドネは8~12ヶ月の熟成期間を経て、風味を深めます。発酵は低温で行われることが多く、清潔な香りを保持します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに残るドロップが印象的。
香り
開けたては新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がるが、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実の甘みが感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がバランスを保ち、余韻には心地よい樽由来のスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、魚料理やクリーミーなパスタと合わせるシーンが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.2%
201713.2%
201613.2%
201513.2%