テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、発酵由来のクリーミーな香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よく、中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた味わいが楽しめます。フィニッシュには、ほのかなミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、余韻にはミネラルとフルーツのニュアンスが残ります。
Bethel Heightsが手掛けるPinot Blancは、エオラ・アミティ・ヒルズの特有のテロワールから生まれる白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、Pinot Blancの果実味と酸味のバランスが引き立ちます。生産者は品質にこだわり、手摘みで収穫されたぶどうから、鮮やかで飲みごたえのあるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Pinot Blancは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために、数ヶ月から1年程度熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる。色調は明るく、アプローチしやすい印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで爽やかな香りのバランスが魅力的。
味わい
アタックはクリーンで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、ミネラル感も感じられる。タンニンは非常に穏やかで、全体としてバランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理と合わせると良い。バランスの取れた仕上がりで、食事との相性も抜群。