テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、続いてバラやミントの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間ではフルーティーな甘みが膨らみ、フィニッシュには僅かなスパイス感が現れます。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が続きます。
ベセル・ハイツが手掛けるピノ・ノワール・ロゼは、エオラ・アミティ・ヒルズの特有のテロワールを反映した魅力的なロゼワインです。冷涼な気候と火山性土壌が、ぶどうに洗練された酸味とフルーティーな風味を与え、ピノ・ノワール特有のエレガンスを引き出しています。クリアでフレッシュなスタイルは、夏の飲み物として最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワール・ロゼは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら醸造され、通常はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、果実味が活きるスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと優雅な涙を形成する。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて、微かに花の香りやハーブのニュアンスが現れてくる。全体的に清潔感のある印象。
味わい
アタックは明るく、果実味が豊かで、軽快な酸が感じられる。中盤ではフルーティさが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは非常に柔らかく、酸は心地よい。全体的に飲みやすい印象。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良い出来で、今すぐ楽しむのが最適。軽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに飲むのが推奨される。