テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が余韻を残す。 【余韻】長く、果実のリッチな風味が続く。
ロタリアーノ・テロルデゴは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される赤ワインで、ベッタ・ルイジーノが手掛ける。テロルデゴはこの地域特有のぶどう品種で、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴。ローカルなテロワールが生み出す独自の個性を持ち、地元料理との相性も抜群である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な味わいを引き出すことを目的としている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見え、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく感じられる。タンニンはしっかりとしているが、優雅さもあり、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増しそう。肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5