テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマではトーストやバターの香ばしいニュアンスが感じられる。第三アロマには微かにナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットには桃や洋梨の味わいが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸とともに長く続く。 【余韻】さっぱりとした余韻に、わずかなミネラル感が残る。
ベター・ハーフが手がけるシャルドネ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置し、豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。特に、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドが特徴で、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供します。このワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによるもので、温度管理された発酵を経て、瓶内二次発酵を行うことで泡立ちを実現しています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュ感を保ちながらも複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が立ち上る様子が美しい。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨、レモンの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが感じられる。フローラルな香りもほのかに漂う。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かで、バランスの取れた甘さが感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。酸と果実が調和し、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも十分。食前酒としてはもちろん、白身魚や鶏肉料理とも相性が良い。特別な場面でも喜ばれる一本。