テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感やほんのりとしたスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味があり、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュには、さわやかな酸が残り、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、しっかりとしたミネラル感が続きます。
アルヴィーネ・シュール・システィは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインで、ベッツシェン・スティーブ・フシスによって造られています。この地域は、高山の影響を受けた独特のテロワールを持ち、清らかな水源と豊かな日照が恵みとなり、ワインに特有のミネラル感を与えます。生産者は、自然な手法を重視し、品質の高いぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたぶどうから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、オーク樽で熟成される可能性が高く、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。生産者は、果実味を引き立てるために、軽めの樽香を取り入れていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた輝きのある外観で、粘性は中程度。光を透過させると、繊細な色合いが際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々に白い花や石のミネラル感が広がる。時間が経つにつれ、熟成した果実やハーブのニュアンスも現れ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく、中盤では豊かなミネラル感と共にフルーティーさが広がる。タンニンは控えめで、酸とのバランスが取れており、非常に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や白身肉とのペアリングが推奨される。全体としてエレガントで洗練された印象を持つ。