テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはわずかなスパイス、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、中間は滑らかで柔らかいタンニンが口の中を包み込み、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが広がります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が持続します。
ペール・ド・ファミーユは、ベッツ・ファミリー・ワイナリーが手掛ける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このワイナリーは、家族経営の理念を大切にし、品質を重視したワイン作りに定評があります。コロンビア・ヴァレーの特性を活かし、バランスの取れた味わいとエレガントな風味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、そして微かに土のニュアンスが顔を出す。全体として非常に魅力的で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの濃厚な味わいが感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、口の中で広がる。余韻にかけてスパイシーさが加わり、長いフィニッシュが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やグリルした野菜との相性が良く、特別な食事のシーンで楽しむのに最適。