テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムなどの黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。最後に微かなバラの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、柔らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れ、全体のバランスを整える。 【余韻】長い余韻が残り、ダークフルーツの風味が続く。
シュガーローフ・マウンテン・ヴィンヤード・プロプライエタリー・レッドは、カリフォルニアのオークヴィルに位置するベヴァン・セラーズによって生産されています。ベヴァン・セラーズは高品質なワインを追求することで知られ、特に果実味とバランスの取れた構造が特徴です。このワインは、オークヴィルの特有のテロワールを反映し、コストパフォーマンスの高い赤ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークのバレルで熟成されると推測されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っています。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした脚を描きます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはリッチで、濃厚な果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸味がバランスを保ちます。余韻にかけて、黒果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
総合
今後数年にわたり熟成が可能ですが、すでに飲み頃を迎えています。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良いでしょう。全体的に非常に高いクオリティのワインです。