Tench Vineyard-EE Red

テンチ・ヴィンヤード・EE・レッド

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが広がる。中間は果実味とバランスよく、余韻にかけてスムーズなフィニッシュが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残る。

テンチ・ヴィンヤード・EE・レッドは、ベヴァン・セラーズによって生産される赤ワインで、カリフォルニアのオークヴィルに位置しています。この地域は、良質なワイン生産地として知られ、特にボルドー品種に適した気候が特徴です。ベヴァン・セラーズは、個性豊かなワインを手掛けることで定評があり、特に少量生産のプレミアムワインに力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズフォンデュ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、バランスが取れている。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面での楽しみを提供してくれる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5