テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが広がる。中間は果実味とバランスよく、余韻にかけてスムーズなフィニッシュが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残る。
テンチ・ヴィンヤード・EE・レッドは、ベヴァン・セラーズによって生産される赤ワインで、カリフォルニアのオークヴィルに位置しています。この地域は、良質なワイン生産地として知られ、特にボルドー品種に適した気候が特徴です。ベヴァン・セラーズは、個性豊かなワインを手掛けることで定評があり、特に少量生産のプレミアムワインに力を入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズフォンデュ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、バランスが取れている。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面での楽しみを提供してくれる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.9%
201814.9%
201714.9%
201614.9%