テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プルーン）が感じられ、次第にスパイス（黒胡椒、シナモン）、さらに土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな味わいが広がり、中間では滑らかなタンニンと共にダークチョコレートの風味が感じられます。フィニッシュは長く、ほのかなバニラの余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度から長く、スパイシーさと果実味が残ります。
Faith（フェイス）は、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するベイヤースクルーフが生産する赤ワインです。このワイナリーは特にピノタージュの生産で知られ、独自のテロワールを反映したワイン作りを行っています。フルボディでありながらも飲みやすく、様々な料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Faithは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはフレンチオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、ワインの複雑さを引き出すためにバレルの新しさに配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口中に広がり、酸がしっかりと支える。バランスが良く、余韻には果実とスパイスが心地よく残る。
総合
現在飲み頃でありながら、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。