テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感がある。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、アタックはフレッシュ。中間でクリーミーさがあり、フィニッシュにかけて程よい酸味が心地よい。 【余韻】果実の余韻が長く続き、爽やかな印象が残る。
ピノタージュ・ドライ・ロゼは、南アフリカのステレンボッシュで生産されるユニークなロゼワインです。生産者のベイヤースクルーフは、ピノタージュという特異なぶどう品種に特化したワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、南アフリカのテロワールを反映した魅力的なスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
クリーミーさ
程よい酸味
料理との相性
サーモンの刺身
鶏肉のグリル
サラダ
パスタ・アラビアータ
タコス
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成には、フレンチオークまたはスチールタンクが使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが優しく広がり、時間が経つにつれてハーブやフローラルなニュアンスが感じられる。全体として爽やかで心地よい香り。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では程よい酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年ごろ。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむのに最適。バーベキューやピクニックなど、カジュアルなシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5