Jaen Tinto

ハエン・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュではほのかな酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな後味が感じられます。

ハエン・ティントは、ポルトガルのベイラ地域で生産される赤ワインです。ベイラは独特の気候と地質を持っており、豊かな香りとフルボディな味わいを生み出します。このワインは、地域の伝統と革新を融合させたもので、地元の特性を反映した個性的なスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
果実の甘み
ミネラル感

料理との相性

グリルした肉料理
濃厚なチーズ
野菜の煮込み
キノコのリゾット
パスタのボロネーゼ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成にはオーク樽が使用され、複雑さを増すために12ヶ月程度の熟成が行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやヴァニラのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉とのペアリングがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5