テイスティングノート
【外観】輝くルビー色で透き通っています。 【香り】熟したチェリーやラズベリー、バラの花などのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で豊かな果実感が膨らみ、酸味とタンニンが絶妙に調和しています。フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーさとほのかなスパイスの余韻が長く続きます。
Beyraはポルトガルの素晴らしいテロワールを背景に、特にピノ・ノワールに特化したワインを生産しています。温暖な気候と多様な土壌が、このブドウ品種の特徴を引き立て、エレガントで複雑な味わいを実現しています。フランスのブルゴーニュに匹敵する品質を目指しており、注目の生産者です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間でワインに複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、薄明かりの下での輝きが美しく、粘性は中程度であることが示されます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れます。バラの花びらや微かなバニラ香も感じられ、アロマが豊かに広がります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく整っています。全体的にバランスが良く、酸と果実の調和が心地よい印象を与えます。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できます。友人との食事や特別な場面でのペアリングに適したワインです。