Tinta Roriz Vinha da Santa Maria

ティンタ・ロリス・ヴィーニャ・ダ・サンタ・マリア

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バラや土の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間ではスパイシーさが膨らむ。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。

ティンタ・ロリス・ヴィーニャ・ダ・サンタ・マリアは、ポルトガルのベイラ地区で生産される赤ワインです。Beyraは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、テロワールの影響を強く受けています。このワインは、ポルトガルの伝統的なぶどう品種を使用しており、リッチで深い味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

グリルした肉料理
キノコのリゾット
ローストビーフ
パスタ・ボロネーゼ
ハードチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えることを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滴る。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの奥にわずかにバニラのヒントも感じられる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が一気に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく感じる。余韻にはスパイシーさも残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。特別な場面での楽しみにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5