Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、カシス、プラムが感じられ、第二アロマとして軽やかなスパイスとバターのニュアンスが広がります。最後に、熟成由来のバニラと革の香りが余韻を引き立てます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはしっかりとした構造を持ちながらも滑らかです。中間にかけての膨らみは複雑で、長いフィニッシュに繋がります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。

Bialla(ビアッラ)はナパ・ヴァレーの土地の特性を活かした高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適です。このワインは、深い色合いと力強い風味を持ち、特にフルボディの赤ワインを好む方に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
軽やかなスパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
滑らかさ
フルーティな余韻

料理との相性

グリルしたステーキ
ラムチョップ
ポートワイン煮込みの肉料理
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月で、果実の風味を最大限に引き出すために慎重に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が印象的。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が心地よい。全体的にフルボディで、余韻まで果実の風味が続く。

総合

今飲むには最適な状態で、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5