テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よく続く。
Ркацители-Мцванеは、ジョージアのカヘティ地方に位置するビアローニが生産する白ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件に恵まれ、伝統的なワイン造りが行われています。ここで生まれるワインは、地元のぶどう品種を活かした特徴的なスタイルで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティーさ
ほどよい酸味
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、熟成においては新しいオーク樽を使用することもあります。熟成期間は約6ヶ月を想定していますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、蜜やハーブの香りがほのかに現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはすっきりとした印象で、爽やかな酸味が広がります。中盤では、果実の甘みとともに、しっかりとした酸が調和し、心地よいバランスを見せます。タンニンは軽やかで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後1-2年の間に楽しむのが最適です。シーフードや軽めの前菜との相性が良く、パーティーやカジュアルなディナーにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5