Rive di Ogliano Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut
リーヴ・ディ・オリアーノ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ香、続いて白い花やハーブの香りが広がります。最後にお酢の香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が引き立ちます。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにかけてしっかりした酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。
リーヴ・ディ・オリアーノ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ産地で生産されるスパークリングワインです。生産者ビアンカ・ヴィーニャは、品質にこだわったワイン造りを行っており、自然環境を尊重した栽培方法を採用しています。高品質なぶどうを使用したこのワインは、特別な場面での食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビアンカ・ヴィーニャによるこのワインは、伝統的なメソッドで発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵後、低温での熟成を行い、フレッシュさを保ちつつ香りを引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシの香りが中心で、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よく広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュな状態が魅力。アペリティフや軽い食事との相性が良い。