スパークリング

Rive di Soligo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

リーヴェ・ディ・ソリゴ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴ、白い花、そしてわずかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる豊かな果実味があり、ミネラル感が全体を引き締めます。フィニッシュはクリーミーで長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が続きます。

リーヴェ・ディ・ソリゴ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者ビアンカ・ヴィーニャは、テロワールにこだわり、持続可能な方法で栽培されたぶどうを使用しています。このワインは、プロセッコの中でも特にエレガントで洗練されたスタイルを持ち、特別な場面での乾杯にふさわしい一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

爽やかさ
フルーティ
ミネラル感
クリーミーな口当たり

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
フリッタータ
生ハムとメロン
アスパラガスのグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、低温での発酵によりフレッシュさを保っています。熟成はステンレススチールタンクで行い、果実味と爽やかさを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。

香り

開栓直後はリンゴや洋ナシのフレッシュなアロマが立ち上る。時間が経つにつれ、白い花やシトラスのニュアンスが現れ、芳香が豊かになる。

味わい

アタックは軽快で、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感がアクセントを加える。タンニンは存在せず、酸が主体となる。

総合

2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。若いうちに楽しむのがベストだが、数年の熟成も可能。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5