テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、後に少しのミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味があり、クリスプな酸味が中間を支え、フィニッシュはきれいに切れます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の香りが残ります。
フライ・ケルパー・クルトゥール・ヴァイスは、ラインヘッセン地域で生産される独特な白ワインです。生産者のビアンカ・アンド・ダニエル・シュミットは、革新的でありながら伝統を重んじるアプローチで知られています。このワインは、クリアでフレッシュなスタイルが特徴で、食事との相性も考慮されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
バジル
ミント
第二アロマ（発酵由来）
酵母
クリーミーさ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリスプな酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すように工夫されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさとクリーンな味わいを保つことが重視されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が感じられる。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやアプリコットのニュアンスが現れる。穏やかなミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュでクリーンな印象。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを持ち、余韻には軽やかな苦みが残る。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、パーティーやカジュアルな食事にぴったり。熟成ポテンシャルは限定的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5