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  1. ワインDB
  2. ビアンカ・アンド・ダニエル・シュミット
  3. Zöld
白

Zöld

ゾルト

Bianka and Daniel Schmitt/ラインヘッセン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋梨の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは明るく、ミネラル感がしっかり感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残ります。

Zöldは、ラインヘッセンで生産される白ワインで、ビアンカ・アンド・ダニエル・シュミットが手掛けています。このワインは、優れたテロワールを反映し、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。生産者は持続可能な農法を重視し、地元の環境を大切にしながら、高品質なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
クリーミーなパスタ
スシ

醸造について

Zöldは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。

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ワイン情報

タイプ
白
栽培方法
有機農法
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
11.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Bianka and Daniel Schmitt

ビアンカ・アンド・ダニエル・シュミット

ラインヘッセン

ヴィンテージ

(5件)

外観

淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。瑞々しさを感じさせる外観。

香り

柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで軽快な印象を与える。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤にかけて酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。

総合

今が飲み頃で、軽快な白ワインを楽しむシーンにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5