テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間と共に、トースト香やバニラも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの中間ではスムースなタンニンが感じられます。フィニッシュは余韻が長く、心地良い酸が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。
グリッリ・デル・テスタマッタ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、ビビ・グラエッツが手掛けています。生産者は、テロワールへの深い理解と独自のスタイルで知られ、地域の伝統と革新を融合させたワインを生み出しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせて楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうから醸造され、選別後に温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成は、オーク樽を用いて行われ、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、エッジにはわずかにオレンジのニュアンスが見える。
香り
開いた直後はチェリーやブラックベリーのフルーツアロマが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味から始まり、中盤では酸味が程よく広がり、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはチョコレートやスパイスの複雑な味わいが残る。
総合
2020年ヴィンテージは今から飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめの一本。