テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュに向けて余韻が長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が印象的。長さが特徴。
テスタマッタ・トスカーナは、イタリアの名生産者ビビ・グラエッツによって手がけられた赤ワインです。トスカーナの豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者の哲学は、自然の恵みを最大限に引き出すことにあり、伝統的な手法に現代的な感覚を融合させたワイン造りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
ローストビーフ
トスカーナ風のミートボール
熟成チーズ
バーベキュー肉料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、果実味とオークの風味が見事に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きを放つ外観。やや粘性があり、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
最初はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、ほのかにバニラやトーストしたオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がしっかりと支える。フルボディで、余韻にはダークフルーツとスパイスのバランスが感じられる。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後4～6年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5