テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、そして少しのミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はフルーティーでふくよかな膨らみを見せる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続する。
P9 Posipはクロアチアのビビッチによって生産される白ワインで、地元のテロワールを反映した特徴的な味わいを持つ。ポシップという地元のぶどう品種を使用しており、風味豊かで飲みやすいスタイルが魅力。特に、地中海性気候の影響を受けたこの地域の特性が、ワインに素晴らしいアロマと酸味を与えている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
洋ナシ
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏のハーブ焼き
軽いサラダ
クリームソースのパスタ
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保ちながら、クリーミーなテクスチャーを持たせるために一部はオーク樽で熟成されることが推測される。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度で、バニラやトーストの風味を引き出す。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる色調。色合いは明るく、清澄な印象を与える。
香り
初めに柑橘類や白桃の香りが感じられ、さらに時間が経つと花の香りやミネラル感が増してくる。全体としてフレッシュでありながら、奥行きのある香りが広がる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが良い。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、3年程度の熟成が期待できる。リフレッシュしたいシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5