テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】豊かなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やミントのニュアンスが感じられます。さらに、わずかなハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさとミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が感じられます。
レヴォルツァー・リースリングは、ラインガウのビボ・ルンゲによって生産された白ワインです。この地域の豊かな土壌と気候条件が、リースリングの特性を最大限に引き出します。ビボ・ルンゲは、伝統と革新を融合させたアプローチで知られており、品質にこだわる姿勢がこのワインに表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味の豊かさ
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
鶏肉の白ワイン煮
アスパラガスのサラダ
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで醸造されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、若いうちから楽しめるスタイルが好まれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性はやや高めで、グラスの壁に美しく流れ落ちる。
香り
開栓直後は、青リンゴや柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが広がる。ミネラル感も加わり、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは明るく、酸味がしっかりと感じられ、フレッシュな果実が口の中に広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーが現れ、バランスよく整った味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリアさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。アペリティフやシーフード、アジア料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5