テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのようなフルーツ香から始まり、やがてハーブや白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、引き締まった酸味が感じられ、中間はミネラル感があり、フィニッシュはすっきりとしている。 【余韻】清涼感が長く続き、微かな果実味を残す。
ビシクレタス・イ・ペセスが手掛けるベルデホは、スペインの白ワインの中でも特にフレッシュさとアロマティックな特性が際立つワインです。生産地は不明ですが、ベルデホは一般的にスペインのルエダ地域で栽培されることが多いです。このワインは軽やかで飲みやすく、アペリティフや魚料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
ハーブ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
軽やかさ
料理との相性
グリルした白身魚
シーフードパスタ
アスパラガスのソテー
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成については、軽いスタイルを保つために短めの期間が選ばれている可能性があります。樽での熟成が行われる場合、フレンチオークが使用されることが一般的ですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に滴が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンや青リンゴの果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした骨格を形成する。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを失わずに楽しめる。海鮮料理や軽い前菜とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5