テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色、透明感あり。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの柑橘系、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感がほんのりと現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中間でやや膨らみ、果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティな余韻が楽しめます。
ムシェルカルク・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方で生産される白ワインで、ビッケル・シュトゥンプフによって醸造されます。この地域の特徴的な土壌と気候が、シルヴァーナーに独特のミネラル感とフレッシュさを与えています。ビッケル・シュトゥンプフは、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っていることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間は同じタンクで熟成され、フレッシュさとミネラル感を保つためにオーク樽は使用されない可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からわずかに緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じる。
香り
開いた直後はグリーンアップルや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。繊細でありながら奥行きがある。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、洗練された味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルが期待できる。軽やかでありながらも深みがあるため、前菜や魚料理との相性が良いシーンで楽しめる。