テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】ライチやバラの花びら、トロピカルフルーツの香りが広がり、次第にスパイシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘くフルーティーで、中間はしっかりとした酸味が膨らむ。フィニッシュは心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、フルーツの甘さとスパイスのニュアンスが印象的。
ヘレンシュトゥック・ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼは、バーデン地方に位置するビッケンソーラーによって生産されています。このワインは、豊かな香りと甘美な味わいを持ち、特にアジア料理やスパイシーな料理との相性が抜群です。ゲヴュルツトラミネール特有の特徴を活かし、テロワールの影響を受けた個性的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、低温で発酵させることで、フルーティーなアロマを引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインのフレッシュさを保つようにしています。熟成期間はおおむね6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄さが感じられ、上品な印象を与えます。
香り
開栓直後は、ライチやバラの花の香りが主導し、時間が経つにつれてパイナップルやスパイスのニュアンスが加わります。全体的に華やかで豊かな香りが広がります。
味わい
アタックは柔らかく、甘美な果実味が口中に広がります。中盤では酸が心地よく感じられ、全体のバランスが良く、豊かな甘さが残ります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな印象を与えます。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能です。特にアペリティフやデザートと合わせると良いでしょう。エレガントで飲みやすいワインです。