【外観】淡い金色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイス、パイナップルの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみが心地よく、酸味と甘味のバランスが良い。フィニッシュではスパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さとスパイスの風味が残る。
ヴルカンフェルゼン・ゲヴュルツトラミネール・カビネットは、バーデン地方で生産される白ワインで、ビッケンソーラーが手がけています。ゲヴュルツトラミネールはその香り高い特徴で知られ、フルーティーかつスパイシーなノートが楽しめます。バーデンのテロワールがもたらす多様な気候条件が、このワインに独自の個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵されることで果実の香りを最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視していると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はライチやアプリコットの甘い香りが広がり、さらに時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが現れる。複雑さが増し、甘美な香りが鼻をくすぐる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が際立つ。中盤ではバランスの良い酸味が心地よく、甘さと調和している。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが楽しめる。
総合
2017年は飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルもある。軽快で優雅なスタイルなので、アペリティフや軽食に最適。今後数年は楽しめる。