【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やミントの香りが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュにはほのかな甘さと酸味のバランスがある。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・シュノンブールは、フランスのアルザス地方で生産される優れた白ワインです。ビエッシャー・アンド・シャールは、その独自のテロワールを活かし、品種ごとの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、特にリースリングの魅力を感じさせ、フルーティーでありながら複雑な風味を持つことが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保つように醸造されると推測されます。樽熟成も行われる可能性があり、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、ワインには複雑性が加わります。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開栓直後は青リンゴや白桃のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜂蜜や花の蜜、ミネラル感が加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤では爽やかな酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
2019年ヴィンテージは今飲み頃だが、数年の熟成も可能。特に海鮮料理やアジアンフードとのペアリングが楽しめるシーンに最適。