テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、オレガノやタイムのハーブ香が広がり、時間と共にスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ブラックチェリーの風味が心地よく続く。
ラ・ジャッシーヌ・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、フランスのコトー・デクス・アン・プロヴァンスに位置するビエレ・ペール・エ・フィスによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、風味豊かなワイン造りに適しています。生産者は、伝統的な手法を大切にしながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光に透かすと美しい紫色のニュアンスが見えます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成します。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。微かなバニラと土の香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がります。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが存在感を示します。後味にはスパイシーさが残り、全体的にリッチな印象です。
総合
2020年は素晴らしいヴィンテージで、今から数年の間に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンにおすすめです。