テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、スパイスの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが漂います。さらに、熟成からくるバニラや皮革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が豊か。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの余韻が心地良く残ります。
ビッグ・ボーイズが手がけるジンファンデルは、イタリアの温暖な気候と豊かな土壌が育む赤ワインです。このワインは、力強い果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、ジンファンデルの個性を引き出しています。新しい世界のスタイルと古典的なイタリアのテロワールが融合したユニークなワインとして、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、果実を手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フルーティーさを保ちながらもスパイシーなニュアンスが引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、その後時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味に加えリッチなスパイシーさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸味がフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにぴったり。