テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りがあり、第二アロマではクリーミーなバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、熟成によるバニラのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は豊かな果実味とクリーミーさが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が続きます。 【余韻】中程度の長さで、軽やかなフルーツの香りが残ります。
ビッグ・チャーンが手がけるシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、手頃な価格帯でありながら高品質なワインとして多くの愛好者に支持されています。このワインは、特に食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は低温で行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が取られます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのような香ばしさ、さらに石灰岩のミネラル感が顔を出す。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー、果実味がしっかりとしており、柑橘系の酸味が心地よい。中盤には豊かなボディが感じられ、酸と果実のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも良好で、特にシーフードやクリーム系の料理との相性が抜群。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く活躍するワイン。