テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが広がり、バニラやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブや土の香りもわずかに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーツの甘さが広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはバランスが良く、余韻には軽いスパイス感が残ります。 【余韻】ミディアムの長さで、果実味とともにスパイシーさが感じられます。
ビッグ・イエロー・キャブはアメリカ合衆国で生産される赤ワインで、親しみやすいスタイルが特徴です。生産者のビッグ・イエローは、質の高いワインを手頃な価格で提供することを目指しており、テロワールの影響を受けたフルーティーな味わいが楽しめます。飲み手にとって、カジュアルな食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンク内で行われ、果実味を最大限引き出すために短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成は樽とステンレススチールの組み合わせで行われ、フルーティーさを保ちながらも、軽いスパイス感を加えるために数ヶ月間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりと残る。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはなめらかで柔らかい。全体的にバランスが良く、果実の風味が心地よく広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。全体的に楽しみやすい印象を持つ。