テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、アカシアの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味が調和し、中間にかけて豊かなボディ感が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、柑橘系の風味が残る。
ストロッツァ・ヴォルペ・グレケット・ウンブリアは、イタリアのウンブリア地方で生産される白ワインです。ビジは地域の伝統を尊重し、土壌や気候の特徴を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ちながら、バランスの取れた酸味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
アカシアの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
豊かなボディ感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温発酵により果実味を最大限に引き出す手法が用いられていると推測されます。発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感に富んでいます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになります。全体的に清涼感があり、心地よい印象です。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが口中に広がります。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与えます。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2018年は飲み頃で、今すぐ楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルは中程度ですが、飲みごろの状態で楽しむことを推奨します。アペリティフや軽めの料理との相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5