Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系フルーツ、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実感が感じられる。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く、柑橘の余韻が心地よい。

ビランチャはニュージーランドのホークス・ベイ地域で知られるワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。この地域は温暖な気候と豊かなテロワールを持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ビランチャのシャルドネは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸

料理との相性

クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
焼き魚
リゾット

醸造について

ビランチャのシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月で、ワインのバランスを整えるために定期的にバトナージュが行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、エレガントな印象を与える。

香り

開栓直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは控えめで、全体的にバランスの取れた味わい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏料理と相性が良い。特別な食事の場面でも活躍するワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5