テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香、スパイシーな胡椒、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにミネラル感が感じられ、中間では滑らかなタンニンと共に複雑な風味が展開します。フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
La Collina Syrahは、ニュージーランドのホークス・ベイで生産される赤ワインで、ビランチャによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの栽培に適した環境を提供しています。ビランチャは、手作業による収穫と丁寧な醸造プロセスを重視しており、ワインの品質に対するこだわりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手作業による収穫後、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みを与えるために数ヶ月間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。気泡が少なく、グラスの縁に少し色移りが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、乾燥したハーブや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでしっかりした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸のバランスが良く、果実とスパイスが調和している。余韻にはほのかなビターチョコレートの風味が残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに2〜3年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーに適したワイン。