Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには、レモンやリンゴのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマとしてはトーストやバターの香りが感じられる。さらに、第三アロマにはナッツやクリームのニュアンスが表れる。 【味わい】アタックは爽やかで鋭い酸味があり、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさとともに、少しの塩気が感じられる。 【余韻】長く、フルーティーさとトーストの風味が続く。
ビルカール・サルモンのブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、シャンパーニュ地方の特級畑から採取されたシャルドネを使用したスパークリングワインです。このワインは、繊細な泡立ちとエレガントな味わいが特徴で、特にアペリティフとしての楽しみや、特別な場面での乾杯にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちながら、シャルドネの特性を引き出します。仕込み後、瓶内二次発酵を経て、熟成には長期間の瓶熟成が行われ、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、繊細な泡立ちが特徴的。輝きがあり、視覚的にも清涼感を与える印象。粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が美しい。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、徐々に白い花やトーストのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感やハチミツの甘やかさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口内を刺激する。中盤では果実味が広がり、バランスのとれた味わいが楽しめる。タンニンは控えめで、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な日の乾杯や、軽い前菜との相性が良いシャンパーニュ。