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スパークリング

Brut Nature Champagne

ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ

Billecart-Salmon/シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】初めは新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。最後にトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間にはクリーミーな泡が広がる。フィニッシュは長く、爽やかな酸が心地よい。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のフレッシュさが持続する。

ブリュット・ナチュール・シャンパーニュは、ビルカール・サルモンが手がける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を活かし、繊細でエレガントなスタイルを特徴としています。自然な風味を重視し、添加物を最小限に抑えたこのワインは、シャンパーニュの中でも特にピュアな表現を持つと評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ミネラル

フレーバー

シャープな酸
クリーミーな泡
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた味わい

料理との相性

牡蠣
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のグリル
シーザーサラダ
チーズプレート

醸造について

このシャンパーニュは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間かけて泡立ちを整えます。フィニッシングタッチとして、リザーヴワインをブレンドし、個性を引き出します。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 24ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Billecart-Salmon

ビルカール・サルモン

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

外観

透明感のある淡い黄金色。微細な泡が豊かに立ち上り、クリーミーな泡立ちが印象的で、光を受けて輝く(78文字)

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、香りの層が増す(124文字)

味わい

アタックはシャープでクリスプ、ミネラル感がしっかりと感じられ、中盤では果実味と酸味のバランスが取れた展開を見せる。タンニンはほぼ感じられず、爽やかな酸が印象的(134文字)

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面での乾杯や食前酒に最適。新鮮ながらも深みのある味わいが魅力(107文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5