Cuvée Nicolas François Billecart Brut Champagne
キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】シトラスやリンゴのフレッシュな果実香に続き、バターやトーストの香ばしい香りが広がります。さらに、白い花の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むとクリーミーな泡が広がり、柑橘系のフレーバーとミネラル感が現れます。中間は豊かな果実味で、フィニッシュにはナッツやトーストのニュアンスが残ります。 【余韻】スムーズで長い余韻が特徴で、心地よいミネラル感が漂います。
キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するビルカール・サルモンが手掛ける特別なスパークリングワインです。生産者は1830年に設立され、伝統と革新を融合させた高品質なシャンパンを生み出しています。このワインは、特に特別な機会にふさわしい、エレガントで洗練されたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパンは、伝統的なメソッドで醸造されており、一次発酵はステンレスタンクで行われます。その後、瓶内二次発酵を経て、最適な熟成を実現するために数年以上の熟成がなされます。熟成は、酵母の風味を引き立てるために重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、気泡は非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした跡を残す。
香り
最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、次第に白い花やトーストしたブリオッシュの香ばしさが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感とハチミツのニュアンスも加わっていく。
味わい
アタックはキリッとした酸味が印象的で、次第に果実味が広がる。中盤ではクリーミーな泡立ちが感じられ、バランスの取れた味わいに。酸はシャープで、余韻にかけて心地よいミネラル感が続く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。特別な日の乾杯や、食事とのペアリングにも最適。リフレッシュ感と複雑さを兼ね備えた、素晴らしいシャンパーニュ。