テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が心地よい。
アメリカン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のビルトモアによって生産された赤ワインです。ビルトモアは、歴史と伝統を持つワイナリーで、特に高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンに定評があります。アメリカの多様なテロワールを反映し、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストラム
バーベキューリブ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度制御されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を際立たせるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな存在感を示す。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンと共に酸味がバランスよく広がり、長い余韻へと繋がる。タンニンはしなやかで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深い味わいに成長する可能性がある。特にバーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンでの提供に推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5