テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】最初に青リンゴやライムの香りが感じられ、続いて白い花やピーチのアロマが広がる。最後にハチミツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではミネラル感が膨らむ。フィニッシュは長く、酸味と甘みが心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残る。
ビルトモアが手掛けるアメリカン・リミテッド・リリース・リースリングは、アメリカ合衆国の多様なテロワールからインスパイアされた特別な白ワインです。フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、リースリング特有の酸味と甘みが絶妙にバランスされています。このワインは、特別な日のための一杯として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
ライム
白い花
ピーチ
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実の甘み
ミネラル感
心地よい余韻
料理との相性
海老のグリル
アジア風の鶏肉料理
スパイシーなタイカレー
カマンベールチーズ
フルーツタルト
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュさを保つ。熟成はステンレススチールで行われ、数ヶ月間寝かせることで風味が整えられると考えられる。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白花の香りが現れる。全体として非常に魅力的で、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感とともに果実味が広がる。酸は心地よく、タンニンはほぼ感じられない。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、数年後に更に香りや味わいの深みが増すだろう。アペリティフや魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%