【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、続いてバニラやカカオのニュアンスが香り立つ。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の果実味が豊かで、柔らかなタンニンが感じられる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が引き立つ。
アメリカン・シラーは、アメリカ合衆国のビルトモアによって生産される赤ワインです。ビルトモアは、アメリカのワイン産業を牽引する存在であり、特にテロワールを重視した高品質なワイン作りに定評があります。このシラーは、アメリカの豊かな気候と土壌が育んだ特徴的なスタイルを反映しており、力強さとエレガンスを兼ね備えた存在感があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われる。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための微細な酸化が施される。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
深い紫色を帯びたルビーレッドで、輝きがあり、粘性が見られる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後はダークベリーやスパイスのアロマが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやオークのニュアンスが広がる。熟成感があり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックベリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。後味にはスパイシーな余韻が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適で、特別なシーンにもぴったり。