テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラやレザーの香りも広がる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはスパイシーさとミネラル感があり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
アントラーヒル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のビルトモアによって生産される赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かした力強いスタイルが魅力です。ビルトモアは歴史あるワイナリーで、質の高いワイン造りに定評があります。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が調和し、カジュアルな食事から特別なディナーまで幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになるように調整されているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味とタンニンの調和が図られていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。視覚的にリッチさを感じさせる外観。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの果実香が強く、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がバランスを取り、タンニンは滑らかでしっかりとした構成を示す。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらなる複雑さをもたらす可能性がある。特別な食事や集まりに非常に適している。